Podzimní jablečný koláč se skořicí

Podzim už je v plném proudu, a tak jsem se rozhodla upéct koláček, který bude tím podzimem taky vonět. Letošní sklizeň jablíček už máme zazimovanou ve stodole, ale v sadu nám dozrávají další a další, takže se jejich využití k pečení akorát nabízí.

Suroviny:

• 2 hrnky polohrubé mouky

• 1 hrnek třtinového cukru

• 1 hrnek oleje

• 1 alternativa zakysané smetany (200 ml)
• 200 ml ovesného mléka

• 1/2 prášku do pečiva

• 3 jablka

• hrstka strouhaného kokosu

• mletá skořice

1. V míse si smícháme mouku s cukrem, olejem, mlékem, smetanou (lze nahradit i jogurtem nebo ho přidat navíc, těsto bude vláčnější) a práškem do pečiva. Mám hrozně ráda kokos, tak jsem ho tam taky přidala, ale dejte pozor na množství, dost se tím to těsto zhutní, takže s mírou.

2. Oškrábejte z jablíček slupku a nakrájejte je na tenká kolečka, jako když je o Vánocích rozkrajujete kvůli hvězdičce. U tohoto receptu je však hvězdička nežádoucí, takže ji vykrojte. Já jsem k tomu použila malou kulatou formičku na linecké.

3. Těsto vlijte do koláčové formy vyložené pečicím papírem, ozdobte jablíčky a jemně posypejte skořicí. Předehřejte troubu na 180° a dejte péct na 40 minut.

Co pečete vy na podzim?

                                                                                                                          - Broccoli