Jednoduchý zeleninový krém

Tak začínám mít pocit, že všechno, co v poslední době vařím, je žluté! Ale dělají to ty podzimní suroviny a mně se to moc líbí. Mám tady recept na jednoduchou polévku, kterou si často vařím třeba na koleji a dávám si ji večer, když se vrátím po celém dni domů a potřebuju se něčím zahřát.

Suroviny:

• 2 mrkve
• 1/2 celeru

• 1 petržel

• 1 cibule

• kousek pórku

• kousek řapíkatého celeru

• 2 lžičky kurkumy

• lžíce olivového oleje

1. Postup je velmi jednoduchý. Na olivovém oleji zpěňte nakrájenou cibulku, až zkaramelizuje, přidejte veškerou ostatní očištěnou a pokrájenou zeleninu a kurkumu. Já polévku nijak víc nedochucuji, sůl téměř nepoužívám, raději přidám nějaké zajímavé koření. Tady by se klidně hodil zázvor nebo koriandr, já jsem zrovna neměla ani jedno ani druhé, tak právě přidávám řapíkatý celer, který je velmi aromatický.

2. Vařte 30 minut a poté rozmixujte.
Zdobila jsem smetanou a lněným semínkem.

Papky!

- Broccoli