Nakládaná sušená cherry rajčátka

Loni o Vánocích jsem nakládala klasická velká červená sušená rajčata a všem doma jsem je zabalila jako dárek pod stromeček. Recept najdete ZDE. Letos se nám urodilo hodně žlutých cherry rajčat, tak proč s nimi neudělat to samé? Postup je stejně jednoduchý a sušená rajčata takhle chutnají prostě nejlépe.

Suroviny:
• sušená cherry rajčata
• 4 stroužky česneku
• lžička kuliček koriandru
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 1 větvička čerstvého rozmarýnu

• olivový olej

1. Sušená rajčata si předem zkuste dát do nádoby, do které je budete nakládat, ať máte přehled o potřebném množství. Já mám rajčata ze sušičky vysušená opravdu do tvrda, proto je před nakládáním dávám na minutku povařit (stačí je dát i jen na chvíli namočit), aby trochu povolila.

2. Následný postup už je velmi jednoduchý. Plňte rajčata do skleniček s bylinkami, kuličkami koriandru a česnekem a nakonec zalijte olivovým olejem až po okraj a pevně uzavřete.

Rajčata uchovávejte v lednici, budou mít trvanlivost tak 2 týdny, přičemž lze využít i olej, který je díky rajčatům, bylinkám a česneku krásně ochucený. 

- Broccoli