Dýňové tofu placičky

Zbyl vám kousek dýně a nevíte, co si s ním počít? Zkuste tyto jednoduché a super rychlé placičky. Bude potřeba jen pár ingrediencí, nějaké to koření a placičky můžou být za deset minut na stole. Příloha je na vás, ale skvěle se k nim hodí bramborová kaše. Já jsem měla zrovna doma fialové brambory, takže z toho nakonec vzniklo parádně barevné jídlo 💗

Suroviny na 10 placiček:

• 200 g dýně hokkaido

• 1 balení uzeného tofu

• 2 stroužky česneku

• špetka sušeného chilli

• ½ lžičky kurkumy

• 1 lžíce chia semínek

• 1/3 hrnku vody

• 4 lžíce pohankové mouky

• řepkový olej

1. Do mísy nastrouháme nahrubo dýni, k ní rozdrobíme tofu, přidáme rozmačkaný česnek, chilli, kurkumu, chia semínka a zalijeme 1/3 hrnku vody. Vše promícháme, zahustíme pohankovou moukou a vytvoříme těstíčko pevnější konzistence, aby z něj šly placičky tvarovat.

2. Ručně vytvarované placičky smažíme na oleji 2 minuty z každé strany. Pokud byste raději zdravější variantu, můžete dát placičky upéct na pečicí papír do trouby na 15 minut na 180°. V půlce pečení placičky otočte.

Dobrou chuuuuť! 🍽

- Broccoli