Brokolicové tofu placičky

Brokolice je moje nejlepší kámoška a Vaše by měla být taky! V zeleninové říši totiž patří k tomu úplně nejzdravějšímu, proto bychom si ji měli dopřávat co nejčastěji. No a pokud zrovna tomuto zelenému zázraku moc neholdujete, jsou pro Vás ideálním řešením tyhle placičky. Moje zkušenost je totiž taková, že zelenina schovaná do placiček je všeobecně pro všechny snesitelnější 😄

Suroviny na cca 10 placiček:

• 1 střední brokolice

• 1 balení uzeného tofu

• 2 stroužky česneku

• 1 lžíce rozemletých lněných semínek

• 1/3 hrnku vody

• 4 lžíce pohankové mouky

• sůl
• pepř

• řepkový olej

1. Z brokolice odřízněte růžičky a dejte je na 2 minutky povařit (košťál si nechejte třeba na polívku). Uvařenou brokolici slijte, zchlaďte ve studené vodě a poté ji velmi najemno nakrájejte a vložte do mísy. K brokolici rozdrobíme tofu, přidáme rozmačkaný česnek, lněná semínka, osolíme a opepříme a zalijeme 1/3 hrnku vody. Vše promícháme, zahustíme pohankovou moukou a vytvoříme těstíčko pevnější konzistence, aby z něj šly placičky tvarovat.

2. Ručně vytvarované placičky smažíme na oleji 2 minuty z každé strany. Pokud byste raději zdravější variantu, můžete dát placičky upéct na pečicí papír do trouby na 15 minut na 180°. V půlce pečení placičky otočte.

Placičky se asi nejvíce hodí k bramborové kaši, ale já si je třeba dala se zelím 😄

🥦