Fazolové chili

No co si budem povídat, když nejíte maso, tak někde ty slavné bílkoviny nabrat musíte 😅 Luštěniny jsou v tomto případě trefa do černého a fazole navíc obsahují kopu železa, takže chodokrevnost nehrozí! Ne, konec srandy, fakt jezte luštěniny, a pokud máte rádi jemně pálivá jídla, tak si určitě uvařte tohle chili 😍 Určitě u tohoto receptu doporučuji fazole dopředu namočit alespoň na 10 hodin a následně zvlášť uvařit. Samotné chili už pak bude hotové za chvilku.

Suroviny na 4 porce:

• 500 g uvařených černých fazolí

• 1 cibule

• 5 rajčat

• 2 lžíce rajčatového protlaku

• 100 g kukuřice

• 4 stroužky česneku

• 1 lžička mletého kmínu

• 1/2 lžičky mletého koriandru

• 1 lžička mleté uzené papriky

• 1/2 lžičky mletého chilli 

• 1 lžíce oleje

• sůl, pepř

1. V hrnci si rozehřejeme olej a dáme na něj restovat najemno pokrájenou cibuli. Až cibule zezlátne, přidáme na kostičky nakrájená rajčata a necháme je pustit šťávu. Poté přidáme kmín, koriandr, uzenou papriku, chilli a rajčatový protlak a vše podlijeme velkou sklenicí vody.

2. Do hrnce přisypeme fazole, ochutíme solí, pepřem a česnekem a vše necháme 20 minut dusit.

Na závěr přidáme kukuřici a necháme ještě 5 minut povařit.

K hotovému chili se nejlépe hodí rýže, já jsem si ho navíc při podávání zjemnila lžící sójové zakysané smetany 😋

🥦